[1]
Hutter, K.-J. et al. 2003. Biomonitoring der Betriebshefen in praxi mit fluoreszenzoptischen Verfahren: IX. Mitteilung: Trehalose – Stressprotektant der Saccharomyces-Hefen. BrewingScience. 56, 7/8 (Aug. 2003), 121–125.