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Burkhardt, L. and Annemüller, G. 1998. Stoffdatenermittlung von Hefe: Teil I: Untersuchungen zur Erfassung der Dichte von Hefesuspensionen und Hefezellen in Abhängigkeit von Hefetrockensubstanzen und Temperatur. BrewingScience. 51, 1/2 (Feb. 1998), 4–10.