Chapon, L. 1996. Der Begriff Eiweißempfindlichkeit der Biere. Der heutige Stand der Forschung. : Teil 2: P/T Wechselwirkung - Allgemeiner Teil. BrewingScience. 49, 1/2 (Feb. 1996), 12–18. DOI:https://doi.org/10.23763/.