Baier, B. et al. 1993. Anwendung der Continuous Flow Analysentechnik zur Qualitätskontrolle in der Brauindustrie: Teil IV: Bestimmung des Gehaltes an Freiem Aminostickstoff in Würze und Bier. BrewingScience. 46, 6 (Jun. 1993), 223–229.