Wackerbauer K, Ludwig A, Möhle J. Verbesserung der Langzeitstabilität in Hauptgärungen mit immobilisierter Hefe: II. Versuche im MPI-Reaktor und Bewertung der Hefevitalität im immobilisierten System. BrSc. 2002;55(9/10):172-181. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/592