Ho Anh T, Annemüller G. Untersuchungen zur Entstehung eines pH-Gradienten beim Anlegen eines elektrischen Feldes in wässrigen Malzextraktlösungen. BrSc. 2001;54(7/8):142-148. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/624