Ho Anh, T., & Annemüller, G. (2001). Untersuchungen zur Entstehung eines pH-Gradienten beim Anlegen eines elektrischen Feldes in wässrigen Malzextraktlösungen. BrewingScience, 54(7/8), 142-148. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/624