Jani, M., Annemüller, G., & Schildbach, R. (1999). Untersuchungen zur Optimierung eines Maischprogrammes für die Extraktgewinnung aus Hirsemalzen. BrewingScience, 52(9/10), 157-163. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/676