Ibarra-Junquera, V., Valencia, A., García-Ibáñez, V., Gonzáles-Potes, A., Cortés, A., Cesari, D., Rodríguez-Serrano, L. E., Ornelas-Paz, J. de J., & Escalante-Minakata, P. (2020). Designing a banana beer recipe. BrewingScience, 73(1/2), 18-25. https://doi.org/10.23763/BrSc20-02ibarra