HERRMANN, M.; BACK, W.; SACHER, B.; KROTTENTHALER, M. Möglichkeiten zur technologischen Beeinflussung der Bieraromastoffe. BrewingScience, [S. l.], v. 56, n. 5/6, p. 99–106, 2003. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/579. Acesso em: 30 may. 2026.