EBC-Kongress 2001: Zusammenfassung der Vorträge und Poster. BrewingScience, [S. l.], v. 54, n. 3/4, p. 78–94, 2001. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/638. Acesso em: 30 may. 2026.