BASAŘOVÁ, Gabriela; JANOUŠEK, Jan; ČÍŽKOVÁ, Hana; ŠAVEL, Jan. Veränderungen des Aminosäuregehaltes während der natürlichen Alterung des Bieres. BrewingScience, [S. l.], v. 52, n. 7/8, p. 112–118, 1999. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/678. Acesso em: 30 may. 2026.