Ho Anh, Tiep, and Gerolf Annemüller. 2001. “Untersuchungen Zur Entstehung Eines PH-Gradienten Beim Anlegen Eines Elektrischen Feldes in wässrigen Malzextraktlösungen”. BrewingScience 54 (7/8): 142-48. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/624.