Clasen, C. and Kulicke, W.-M. (2003) “Zum Gelbildungsprozeß von (1→3)(1→4)-β-D-Glucanen”, BrewingScience, 56(9/10), pp. 161–171. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/569 (Accessed: 30 May 2026).