Wackerbauer, K., Ludwig, A. and Möhle, J. (2002) “Verbesserung der Langzeitstabilität in Hauptgärungen mit immobilisierter Hefe: II. Versuche im MPI-Reaktor und Bewertung der Hefevitalität im immobilisierten System”, BrewingScience, 55(9/10), pp. 172–181. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/592 (Accessed: 30 May 2026).