Ho Anh, T. and Annemüller, G. (2001) “Untersuchungen zur Entstehung eines pH-Gradienten beim Anlegen eines elektrischen Feldes in wässrigen Malzextraktlösungen”, BrewingScience, 54(7/8), pp. 142–148. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/624 (Accessed: 30 May 2026).