Senge, B., Blochwitz, R. and Annemüller, G. (1998) “Stoffdatenermittlung von Hefe: Teil 2: Rheologische Untersuchungen von Bierhefesuspensionen”, BrewingScience, 51(3/4), pp. 39–48. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/714 (Accessed: 31 May 2026).