Chapon, L. (1995) “Der Begriff Eiweißempfindlichkeit der Biere. Der heutige Stand der Forschung: Teil 1: Fällung der Biereiweißstoffe durch Tannine”, BrewingScience, 48(9/10), pp. 300–309. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/802 (Accessed: 28 September 2026).