T. Ho Anh and G. Annemüller, “Untersuchungen zur Entstehung eines pH-Gradienten beim Anlegen eines elektrischen Feldes in wässrigen Malzextraktlösungen”, BrSc, vol. 54, no. 7/8, pp. 142–148, Aug. 2001, Accessed: May 30, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/624