G. Basařová, J. Janoušek, H. Čížková, and J. Šavel, “Veränderungen des Aminosäuregehaltes während der natürlichen Alterung des Bieres”, BrSc, vol. 52, no. 7/8, pp. 112–118, Aug. 1999, Accessed: May 30, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/678