L. Chapon, “Der Begriff Eiweißempfindlichkeit der Biere. Der heutige Stand der Forschung: Teil 1: Fällung der Biereiweißstoffe durch Tannine”, BrSc, vol. 48, no. 9/10, pp. 300–309, Oct. 1995, Accessed: Sep. 28, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/802