Wackerbauer, Karl, et al. “Verbesserung Der Langzeitstabilität in Hauptgärungen Mit Immobilisierter Hefe: II. Versuche Im MPI-Reaktor Und Bewertung Der Hefevitalität Im Immobilisierten System”. BrewingScience, vol. 55, no. 9/10, Oct. 2002, pp. 172-81, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/592.