Ho Anh, Tiep, and Gerolf Annemüller. “Untersuchungen Zur Entstehung Eines PH-Gradienten Beim Anlegen Eines Elektrischen Feldes in wässrigen Malzextraktlösungen”. BrewingScience, vol. 54, no. 7/8, Aug. 2001, pp. 142-8, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/624.