Jani, Mussa, et al. “Untersuchungen Zur Optimierung Eines Maischprogrammes für Die Extraktgewinnung Aus Hirsemalzen”. BrewingScience, vol. 52, no. 9/10, Oct. 1999, pp. 157-63, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/676.