Senge, Bernhard, et al. “Stoffdatenermittlung Von Hefe: Teil 2: Rheologische Untersuchungen Von Bierhefesuspensionen”. BrewingScience, vol. 51, no. 3/4, Apr. 1998, pp. 39-48, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/714.