Chapon, L. “Der Begriff Eiweißempfindlichkeit Der Biere. Der Heutige Stand Der Forschung: Teil 1: Fällung Der Biereiweißstoffe Durch Tannine”. BrewingScience, vol. 48, no. 9/10, Oct. 1995, pp. 300-9, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/802.