Schropp, Peter, and Wolfgang Stempfl. “Beurteilung Analytischer Qualitätsparameter Bei Bier – Ergebnisse Der Doemens Bier-Ringanalysen: Teil II: Stammwürze, Alkohol, Extrakt (scheinbar Und Wirklich) Und Ausstoßvergärungsgrad”. BrewingScience 54, no. 7/8 (August 31, 2001): 149–158. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/625.