Clasen C, Kulicke W-M. Zum Gelbildungsprozeß von (1→3)(1→4)-β-D-Glucanen. BrSc [Internet]. 2003 Oct. 31 [cited 2026 May 30];56(9/10):161-7. Available from: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/569