1.
Chapon L. Der Begriff Eiweißempfindlichkeit der Biere. Der heutige Stand der Forschung: Teil 1: Fällung der Biereiweißstoffe durch Tannine. BrSc [Internet]. 1995 Oct. 31 [cited 2026 Sep. 28];48(9/10):300-9. Available from: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/802