Wackerbauer K, Ludwig A, Legrand J. Verbesserung der Langzeitstabilität in Hauptgärungen mit immobilisierter Hefe: I. Versuche in Festbettreaktoren und Einfluss definierter Belüftung. BrSc. 2002;55(7/8):128-137. Accessed July 26, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/595