1.
Wackerbauer K, Meyna S. Freie und triglycerid-gebundene Hydroxyfettsäuren in Gerste und Malz: I. Einfluss von Sorte, Provenienz und Erntejahr. BrSc. 2002;55(3/4):52-57. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/602