Zufall C, Wackerbauer K. Die Entalkoholisierung von Bier durch Dialyse - Verfahrenstechnische Beeinflussung der Bierqualität. BrSc. 2000;53(9/10):164-179. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/649