Wackerbauer K, Beckmann M. Verschiedene Konservierungsmethoden für Hefen auf dem Prüfstand: Verhalten der Hefestämme bei nachfolgenden Gärungen. BrSc. 1999;52(11/12):184-191. Accessed July 26, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/672