Einsiedler F, Schwill-Miedaner A, Sommer K, Hämäläinen J. Experimentelle Untersuchungen und Modellierung komplexer biochemischer und technologischer Prozesse am Beispiel des Maischens: Teil III: Cytolyse. BrSc. 1998;51(1/2):11-21. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/721