Kunz, T., Stephan, A., Methner, F. J., Kappl, R., & Hüttermann, J. (2002). Grundlegendes zur Elektronenspinresonanz-Spektroskopie (ESR) und Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen oxidativer Bierstabilität und dem SO₂-Gehalt. BrewingScience, 55(7/8), 140-153. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/596