Mikyška, A., Prokeš, J., Hašková, D., Havlová, P., & Poledníková, M. (2002). Einfluss von Sorte und Anbaugebiet auf den Gehalt an Pentosanen und β-Glucanen in Gerste, Malz und Würze. BrewingScience, 55(5/6), 88-95. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/598