Narziß, L., Back, W., Miedaner, H., & Lustig, S. (1999). Untersuchungen zur Beeinflussung der Geschmacksstabilität durch Variation technologischer Parameter bei der Bierherstellung. BrewingScience, 52(11/12), 192-206. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/673