Burkhardt, L., & Annemüller, G. (1998). Stoffdatenermittlung von Hefe: Teil I: Untersuchungen zur Erfassung der Dichte von Hefesuspensionen und Hefezellen in Abhängigkeit von Hefetrockensubstanzen und Temperatur. BrewingScience, 51(1/2), 4-10. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/720