Mäder, C., Sommer, G., & Thurl, S. (1997). Veränderung der Gehalte der Spurenelemente Blei, Cadmium, Kupfer und Zink während der Bierherstellung. BrewingScience, 50(7/8), 138-141. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/735