Narziß, L., Miedaner, H., & Krottenthaler, M. (1995). Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste: Teil III: Rückschluß aus Malz- und Bieranalysen auf den zu erwartenden Biergeschmack. Darstellung anhand von Brauversuchen im Groß- und Kleinmaßstab. BrewingScience, 48(3/4), 108-111. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/820