Narziß, L., Miedaner, H., & Krottenthaler, M. (1994). Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste: Teil I: Untersuchungen an Micro-, Klein- und Pilotsudwerken – Einfluß des Gärverlaufes auf den Biergeschmack. BrewingScience, 47(7/8), 232-236. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/841