SCHROPP, Peter; BRUDER, Tobias; FORSTNER, Andreas. Beurteilung des NIR-Verfahrens zur Messung des Alkoholgehalts und weiterer damit verbundener Parameter in Bier (Alcolyzer Beer). BrewingScience, [S. l.], v. 55, n. 11/12, p. 212–216, 2002. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/587. Acesso em: 30 may. 2026.