FRANZ, O.; BACK, W. Erfahrungen zur Messung von freien Radikalen mittels Elektronenspinresonanz-Spektrometer in der Brauerei. BrewingScience, [S. l.], v. 55, n. 7/8, p. 156–162, 2002. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/597. Acesso em: 30 may. 2026.