MIKYŠKA, Alexandr; PROKEŠ, Josef; HAŠKOVÁ, Danuša; HAVLOVÁ, Pavla; POLEDNÍKOVÁ, Michaela. Einfluss von Sorte und Anbaugebiet auf den Gehalt an Pentosanen und β-Glucanen in Gerste, Malz und Würze. BrewingScience, [S. l.], v. 55, n. 5/6, p. 88–95, 2002. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/598. Acesso em: 30 may. 2026.