WACKERBAUER, Karl; MEYNA, Stefan. Freie und triglycerid-gebundene Hydroxyfettsäuren in Gerste und Malz: I. Einfluss von Sorte, Provenienz und Erntejahr. BrewingScience, [S. l.], v. 55, n. 3/4, p. 52–57, 2002. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/602. Acesso em: 30 may. 2026.