NARZISS, Ludwig; MIEDANER, Heinz; LUSTIG, Stefan. Das Verhalten flüchtiger Aromastoffe bei der Alterung des Bieres. BrewingScience, [S. l.], v. 52, n. 9/10, p. 164–175, 1999. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/677. Acesso em: 30 may. 2026.