NARZISS, Ludwig; BACK, Werner; MIEDANER, Heinz; LUSTIG, Stefan. Untersuchungen zur Beeinflussung der Geschmacksstabilität durch Variation technologischer Parameter bei der Bierherstellung. BrewingScience, [S. l.], v. 52, n. 11/12, p. 192–206, 1999. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/673. Acesso em: 30 may. 2026.