CACH, Nguyen Van; ANNEMÜLLER, Gerolf. Ein Beitrag über die Pentosane im Prozeß der Bierherstellung – sind sie wichtig oder technologisch unbedeutend?. BrewingScience, [S. l.], v. 48, n. 7/8, p. 232–241, 1995. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/807. Acesso em: 18 oct. 2026.