NARZISS, L.; MIEDANER, H.; KROTTENTHALER, M. Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste: Teil I: Untersuchungen an Micro-, Klein- und Pilotsudwerken – Einfluß des Gärverlaufes auf den Biergeschmack. BrewingScience, [S. l.], v. 47, n. 7/8, p. 232–236, 1994. Disponível em: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/841. Acesso em: 18 oct. 2026.