Kunz, T., A. Stephan, F. J. Methner, R. Kappl, and J. Hüttermann. 2002. “Grundlegendes Zur Elektronenspinresonanz-Spektroskopie (ESR) Und Untersuchungen Zum Zusammenhang Zwischen Oxidativer Bierstabilität Und Dem SO₂-Gehalt”. BrewingScience 55 (7/8): 140-53. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/596.